PELATIHAN FOOD HANDLER (PENJAMAH MAKANAN)
Pada era perdagangan bebas, adanya keluarnya produk dalam dan luar negeri tidak dapat dihindari. Salah satunya yang ramai di sasar oleh para investor adalah industri pangan. Banyak perusahaan lokal, nasional dan internasional saat ini mulai berlomba-lomba meningkatkan penjualanya, tidak hanya industri makanan dengan jenis produk jadi bahan mentah hingga bahan antara pun saat ini sudah mulai berlomba-lomba.Terdapatnya risiko tinggi, sehingga penting bagi masyarakat untuk mendapat perlindungan dari makanan dan minuman yang merugikan dan berbahaya. Salah satunya yang dapat dilakukan adalah dengan mengikuti Training Food Handler (Penjamah Makanan) . Oleh karena itu persyaratan kebersihan dan sanitasi yang wajib penuhi oleh rumah makan, restoran, maupun industri jasa boga agar tidak membahayakan kesehatan. Selain itu juga dari sisi pengelola produk pangan, diharapkan memiliki tenaga penjamah makanan yang memiliki pengetahuan, pemahaman dan keahlian dalam mengendalikan dan mengelola produk-produk pengan yang dihasilkan sehingga terhindar dari segala bentuk polusi.Kementerian Kesehatan Republik Indonesia telah mengeluarkan Kepmenkes No. 1096/Menkes/PER/VI/2011 tentang Higiene Sanitasi Jasaboga, peraturan tersebut mewajibkan bahwa penting bagi pengelola produk pangan untuk memiliki Petugas Penjamah Makanan yang berkompeten sebagai bentuk jaminan praktek produksi dan pengolahan pangan yang higienis.
TUJUAN
Setelah menyelesaikan program Pelatihan Penjamah Makanan ini diharapkan peserta dapat:
- Mengetahui peraturan dan perundang-undangan yang terkait dengan kesehatan makanan
- Mengetahui potensi dan bahaya terhadap pencemaran makanan
- Memahami hal-hal dan apa sajaa yang berkaitan dengan penyakit bawaan yang berasal dari makanan
- Paham dan mengetahui praktik yang tepat dalam penerapan higiene dan sanitasi terhadap makanan
MATERI
- Regulasi dan peraturan-undangan terkait persyaratan kebersihan dan sanitasi pangan
- Bahan pencemar terhadap makanan, karakternya dan bahaya yang dapat ditimbulkan
- Penyakit bawaan makanan dan cara penanganannya
- Prinsip-prinsip dan penerapan higiene sanitasi makanan
- Pencucian dan penyimpanan peralatan pengolahan makanan
- Pemeliharaan kebersihan lingkungan dan perawatan
- Kebersihan pribadi
- Kebersihan pengolahan makanan
JADWAL TANGGAL DAN TEMPAT PELAKSANAAN PELATIHAN 2026
| No | Januari | Februari | Maret | April | Mei | Juni |
| 1 | 05 – 07 | 02 – 04 | 02 – 04 | 06 – 08 | 04 – 06 | 02 – 04 |
| 2 | 12 – 14 | 09 – 11 | 09 – 11 | 13 – 15 | 11 – 13 | 09 – 11 |
| 3 | 19 – 21 | 18 – 20 | 26 – 28 | 20 – 22 | 18 – 20 | 17 – 19 |
| 4 | 26 – 28 | 25 – 27 | 27 – 29 | 24 – 26 |
| No | Juli | Agustus | September | Oktober | November | Desember |
| 1 | 01 – 03 | 04 – 06 | 01 – 03 | 05 – 07 | 03 – 05 | 01 – 03 |
| 2 | 07 – 09 | 11 – 13 | 08 – 10 | 13- 15 | 10 – 12 | 08 – 10 |
| 3 | 14 – 16 | 18 – 20 | 15 – 17 | 20 – 22 | 17 – 19 | 15 – 17 |
| 4 | 21 – 23 | 26 – 28 | 21- 23 | 27 – 29 | 24 – 26 |
Tempat Pelatihan :
- Grage Business Hotel Malioboro, Yogyakarta
Jl. Sosrowijayan 242, Kawasan Malioboro, Yogyakarta - Prima In Hotel Malioboro, Yogyakarta
Jl. Gandekan Lor 47, Kawasan Malioboro, Yogyakarta - Grand Puri Saron Hotel Malioboro, Yogyakarta
Jl. Sosrowijayan 70, Kawasan Malioboro, Yogyakarta
Biaya dan Fasilitas
| Paket A | Paket B |
| Rp. 5.500.000,- /peserta Menginap di Grand Puri Saron Hotel Yogyakarta (1 kamar/peserta) selama 3 hari 2 malam, konsumsi (makan pagi, makan siang, makan malam), Coffee break 2 kali sehari, sertifikat, seminar kit, dan foto bersama yang dikemas dalam satu tas eksklusif. | Rp. 4.500.000,-/peserta Tanpa Menginap di Hotel, seminar kit, sertifikat, dan foto bersama yang dikemas dalam satu tas eksklusif, Coffee break 2 kali sehari dengan makan siang di hotel selama 2 hari. |
CATATAN : KAMI MELAYANI PELATIHAN ONLINE VIA ZOOM
BIAYA PELATIHAN : Rp 3.600.000,-/peserta
Bagi peserta Group Minimal 5 orang untuk wilayah Yogyakarta dan Minimal 10 orang di luar Yogyakarta dapat request untuk tempat dan waktunya (konfirmasi 7 hari sebelum hari pelaksanaan)
Cara Pembayaran :
Biaya Pelatihan DiTransfer Melalui Bank Mandiri Cabang Yogyakarta a.n. Media Diklat Indonesia No. Rek : 137-00-1698858-2 atau dapat dibayar langsung pada saat registrasi
Batas Konfirmasi :
Batas konfirmasi pendaftaran 3 Hari sebelum hari pelatihan melalui : Telp/Fax : (0274) 385633 atau via SMS/WA ke 081328705527 atau email ke : mdi_konsulting@yahoo.co.id
UNTUK UNDANGAN BIMTEK DAPAT MENGHUBUNGI KAMI DI NOMOR :
Telp. Fax : (0274) 385633
No. Hp : 0813 2870 5527 (Telp. & WA) (Iqbal)